#أصول_الخُبز_مع_ساف_انستانت – خُبز البريوش

البريوش هو نوع فرنسي من المعجنات، وهو عبارة عن خليط بين الحلويات والخبز، مع نسبة عالية من الزبدة والحليب والبيض مما يجعلها غنية وناعمة وهشة.

:المنشأ

ظهرت كلمة بريوش لأول مرة عام 1404، ويعتقد أن الاسم مشتق من بريس وهوشر، مما يعني العجن والتحريك. هناك نظرية تدعي أنه تم اختراعه بواسطة الفايكنج النورمانديون، الذين استقروا في فرنسا في القرن التاسع وجلبوا معهم أسرار صنع الزبدة.

 

💡 هل تعلم أن البريوش كان يُستخدم به لعدة قرون كطعام شهي وكرمز للمكانة؟ جعلت المجاعة في القرن الثامن عشر الخبز باهظ الثمن، لذلك أصبح البريوش رمزًا للمكانة – كانت كمية الزبدة في البريوش الخاص بك تتناسب مع مدى رخائك.

اليوم، يتم تناوله تقليديًا مع الشاي، ولكن له أيضًا استخدامات مختلفة في المطبخ، حيث يعمل كوعاء للحشوات الحلوة أو المالحة.

 

🤍 اقرأ الرابط التالي لوصفة بريوش السيدة صفا: https://safinstantgulf.com/ar/recipes/brioche

اكتشفي مقالات #أصول_الخُبز_مع_ساف_انستانت للأشهر الماضية من هنا
https://www.safinstantgulf.com/ar_blog/

 

 

 

 

 

 

المصادر:

https://natashaskitchen.com/brioche-bread-recipe/
https://www.masterclass.com/articles/how-to-make-perfect-brioche-at-home
https://therightbake.com/history-of-brioche/
https://en.wikipedia.org/wiki/Brioche