#أصول_الخُبز_مع_ساف_انستانت – البيجل

يتم تشكيل البيجل يدويًا على شكل حلقة من عجين دقيق القمح والخميرة و تتميز هذه العجينة يتميز بقشرة هشة ولامعة.

يُصنع البيجل من مكونات الخبز الأساسية وهي الدقيق والخميرة والملح والسكر.

 

Origins

 

يعود تاريخ أول سجلات مكتوبة عن البيجل إلى عام 1610 في أوروبا الوسطى. تشير روايات الديوان الملكي في بولندا إلى خبز الأوبوارزانك ، وهو خبز على شكل حلقة ، مسلوق ، يشبه البيجل .

اتضح أن البيجل هو خبز مر عبر الأوقات الصعبة، والأحلام ، والرؤى ، والتطوير التنظيمي ، والحظ السعيد ، والطعام الجيد.

 

 

 

📌يوجد اليوم أنواع مختلفة من البيجل ومنها:

خبز أوبوارزانك كراكوفسكي ، بولندا –

سميت، تركيا –

بيجل ، مونتريال –

جيردي نان ، الصين –

 

 

 

هل تعلمي أن التصميم الأساسي للدائرة ذات الفتحة يعود إلى مئات السنين وله مزايا عملية أخرى إلى جانب توفير المزيد من الطهي والخبز المتساوي للعجين؟

يمكن استخدام الثقب لربطه مجموعات من البيجل بخيط أو أو تعليقهم علي وتد، مما يتيح سهولة التعامل والنقل وأسلوب عرض أكثر جاذبية للبائع

🤍 اقرئي وصفة السيدة صفا ل #البيجل على الرابط التالي: https://safinstantgulf.com/en/recipes/bagels

🥯إن أكبر قطعة بيجل مسجّلة كان 868 رطلاً. في عام 2004، أنتجت Bruegger’s Bagels بيجل ضخمًا يبلغ وزنه 868 رطلاً وفقًا لموسوعة جينيس للأرقام القياسية.

اكتشف مقالات الأشهر السابقة ل #أصول_الخُبز_مع_ساف_انستانت من هنا:

المصادر:

https://www.businessinsider.com/history-of-the-bagel-2016-2

https://www.britannica.com/topic/bagel

https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/03/the-secret-history-of-bagels/6928/

https://www.eatthis.com/bagel-facts/

https://en.wikipedia.org/wiki/Bagel