خبز بالجوز

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
Saf-instant Red 11g

المكونات
 تكفي 4 أشخاص
- 1 كيس من خميرة Saf-instant (11 غ)
- 300 غ من الطحين
- 1 صفار بيضة (المحّ)
- 100 مل من الحليب
- 50 مل من الماء
- 1 ملعقة أكل من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 6 ملاعق أكل من الجوز المكسّر
 

التجهيز
1- قومي بخلط الطحين وخميرة Saf-instant في إناء كبير. أضيفي الماء والحليب وقومي بالعجن لبعض الدقائق.
2- أضيفي الملح والزيت والجوز واعجني لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة غير ملتصقة بالحواف، ثم شكّلي العجينة على شكل كرة.قومي بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة واتركيها تخمر لمدة ساعة واحدة.
3- ادلكي العجينة من جديد بقوة وشكّليها على شكل كرة. ضعيها فوق صينية مدهونة بالزبدة، واتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة ساعة.
4- ادهني العجينة بصفار البيض المخفوق (المحّ) باستعمال فرشاة. قومي بخبزها لمدة 35 دقيقة في الفرن على حرارة تبلغ 200- 220 درجة مئوية.

enlightenedإن درجة حرارة المكونات تلعب دوراً هاماً في تطوير الهيكل المناسب للعجين في العديد من المخبوزات. لهذه الوصفة، يوصى باستخدام المكونات في درجة حرارة الغرفة.






Mrs. Safa
baking yeast